CAKE AU CITRON MOELLEUX

Pour mon anniversaire, je cherchais un gâteau que je pourrais devorer toute seule ! Bah si c'est comme ça! Je suis entrourée de Chocovore  et pour une fois j'avais envie de me faire plaisir à Moi NA!
Donc j'ai chercher un peu et j'ai trouvé cette délicieuse recette sur http://lesbonsptiplats.canalblog.com 

Voilou ce qu'il faut pour un moule a cake de 24cm :

- 200gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 175gr de sucre semoule
- 10 cl de lait
- 80 gr de beurre ramolli
- 1 ou 2 pincées de sel (que moi j'ai oublié lol)
- 1 citron (non traité de préférence)

Voila comment faire :

Préchauffer le four à 175°.

Laver le citron . Râper finement le zeste dans un bol et recueillir le jus du citron.

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à avoir la consistance d'une pommade.
Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger, puis le lait et le jus de citron avec les zestes.

Incorperer la farine tamisée.

Verser dans le moule à cake et cuire pendant 35 à 45min..
Au bout d'1/4 d'heure de cuisson entailler le cake sur sa longueur pour qu'il gonfle harmonieusement.
 J'ai rajouté un petit récipient d'eau dans le four pour éviter que le cake ne sèche trop en cuisant.

Laisser refroidir un peu et démouler.